Wijnkist met Bodega Tesalia Vino de la Tierra de Cádiz ARX

De Engelsman Richard Golding doet wat Spanjaarden niet voor mogelijk hielden. Een topkwaliteit rode wijn maken in het warme, diepe zuiden van Spanje, nabij de stad Arcos de la Frontera.

Waarom het hem wel lukt? Zijn nieuw aangeplante wijngaarden hebben een noordoostelijke expositie. Bovendien profiteren ze van de temperatuur-matigende invloed van de Grazalemabergen en het relatief koele zeewater van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Naast internationale druiven syrah en petit verdot is ook de tintilla de rota aangeplant.

Deze inheemse Andalusische blauwe druif is bijna verdwenen, maar geeft een hele fraaie kwaliteit. Het wijnmaakproces is zoals bij de meeste grote wijnen: alle druiven worden met de hand geplukt (’s nacht bij Tesalia, als de druiven koel zijn) en na de vergisting gerijpt in kleine fusten van Frans eikenhout.

De Arx is een opmerkelijke rode topwijn met een bijzondere herkomst. Vol en modern van smaak met een voor Zuid-Spanje a-typische frisheid. Prachtige aroma’s van rijp fruit, een verfijnde eikenhoutdosering en een lange, aromatische afdronk.

Inhoud: